2020-03-06T08:33:59Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-bettes#comment3431 2020-03-06T08:33:59Z

<p>Bonjour à toutes et tous,<br class="autobr" /> J'aimerais savoir si on peut éplucher les cardes après cuisson<small class="fine d-inline"> </small>?<br class="autobr" /> Simplement pour savoir si on gagne du temps en les cuisant avant.<br class="autobr" /> Merci à vous<br class="autobr" /> Barbara</p>

2016-04-23T13:07:22Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-bettes#comment2797 2016-04-23T13:07:22Z

<p>moi je les cuit à l'eau puis je fais une bechamel ou j'ajoute les feuilles cuitent et hachees je plie les cottes de bettes dans tranche de jambon je met dans un plat la sauce dessus plus du gruyere au four je fais gratiné</p>

2015-05-19T11:48:00Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-bettes#comment2577 2015-05-19T11:48:00Z

<p>bonjour ma grand mere ma transmi sa recette de bettes. Faire une bechamel c super .</p>

2014-02-25T10:06:46Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-bettes#comment2129 2014-02-25T10:06:46Z

<p>mes côtes une fois décongelées sont devenues toutes noires est-ce nocif</p>

2013-12-09T20:29:17Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-bettes#comment2008 2013-12-09T20:29:17Z

<p>merçi de dire komen les bette son coupé merçi</p>

2013-11-25T19:36:43Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-bettes#comment1988 2013-11-25T19:36:43Z

<p>Voila comment je prépare les blettes de mon jardin :<br class="autobr" /> Je coupe le pied en laissant les racines et les 4 premières côtes pour en retrouver l'année suivante (çà repousse tout seul). Cà c'est pour les heureux qui ont un petit jardin.<br class="autobr" /> Sans les effiler car elles viennent d'être cueillies et c'est donc inutile :<br class="autobr" /> . couper la carde à hauteur de la feuille et les laver en les brossant avec une brosse à ongles,<br class="autobr" /> . dans un peu d'huile d'olive faire revenir des lardons fumés,<br class="autobr" /> . couper les cardes en morceaux de 2 cm et les mettre dans la cocotte,<br class="autobr" /> . ajouter un «<small class="fine d-inline"> </small>cube or<small class="fine d-inline"> </small>» au bœuf, (ça remplace les sel),<br class="autobr" /> . laver les feuilles et les couper comme les cardes,<br class="autobr" /> . les mettre dans la cocotte et mélanger,<br class="autobr" /> Faire attention à ce que çà n'attache pas et au besoin ajouter un verre d'eau.<br class="autobr" /> Temps de cuisson 25 mn environ.<br class="autobr" /> Servir.<br class="autobr" /> On peut ajouter de la crème fraîche ou un morceau de beurre.<br class="autobr" /> Bon appétit<small class="fine d-inline"> </small>!</p>

2013-09-06T11:08:37Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-bettes#comment1857 2013-09-06T11:08:37Z

<p>Bonjour<br class="autobr" /> D"habitude je met des Cardes Mais a la suite d'une erreur je me retrouve avec des cardons c'est très bon et pas amer du tout</p>

2013-03-15T10:41:59Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-bettes#comment1427 2013-03-15T10:41:59Z

<p>merci pour les conseil donné 1er fais carde blete cella tres bon 1 fois encore merci<small class="fine d-inline"> </small>!</p>

2013-02-24T09:18:54Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-bettes#comment1415 2013-02-24T09:18:54Z

<p>peut-on faire les bette en salade crue</p>

2012-02-13T11:02:37Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-bettes#comment816 2012-02-13T11:02:37Z

<p>tu dois confondre avec un autre légume Martine, les blettes ne sont absolument pas amères<small class="fine d-inline"> </small>!</p> <p>Merci Cadet-Roussel pour ces infos<small class="fine d-inline"> </small>!</p>

2012-02-07T20:30:41Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-bettes#comment803 2012-02-07T20:30:41Z

<p>On peut aussi les cuisiner en les faisant revenir.<br class="autobr" /> Faire fondre un peu de beurre et d'huile, jeter les blancs des bettes avec de l'ail écrasé. Laisser revenir quelques minutes en remuant a feu fort. Ajouter un verre d'eau et laisser revenir jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus d'eau.<br class="autobr" /> Jeter le vert ajouter un peu de gros sel et de poivre. Couvrir et laisser mijoter a feu doux 2 minutes maxi.</p> <p>Pour améliorer, ajouter à la toute fin un peu de crème fraiche et de gruyère rapé...</p>

2011-03-20T09:43:17Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-bettes#comment597 2011-03-20T09:43:17Z

<p>peut-on cuisiner les bettes à cadre multicolore<br class="autobr" /> par avance merci de la reponse<br class="autobr" /> respectueusement <br class="autobr" /> Christine</p>

2010-08-08T10:17:06Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-bettes#comment449 2010-08-08T10:17:06Z

<p>comment attenuer le goût amer de la bette/ merçi ...martine</p>