Choux de Bruxelles : que faire avec ?

Description

Bourgeons comestibles qui forment de petites têtes pommées, au goût assez fort, parfois amer. Faciles à cuisiner, ils se consomment crus ou cuits : en poêlée, accompagnés de lardons et noix, en soupe, en gratin…

Il doit son nom à la ville de Bruxelles, en Belgique.

Apports : vitamine C, contre le cancer

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