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Tartelettes au pourpier et surimi

Description

Préparation : Cuisson : Four

Non végétarien !
Sans viande
1
Tartelettes au pourpier et surimi Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.
Miniquiches met postelein en surimi Allerhande

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Ingrédients pour 4 tartelettes

  • 1 rouleau de pâte (brisée ou feuilletée)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail hachée
  • ½ poivron rouge haché menu
  • 150 g de pourpier
  • 100 g de surimi en dés
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 50 g de fromage râpé

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte et découpez 4 cercles pour tapissez 4 moules à tartelettes.

Dans une poêle huilée faites revenir l’ail quelques secondes. Ajoutez le pourpier, le poivron et laissez cuire 5 minutes. Égouttez puis laissez refroidir.

Mélangez les œufs, la crème et le fromage. Ajustez l’assaisonnement à votre goût.

Répartissez le pourpier et le surimi dans les tartelettes
Versez la crème par-dessus et enfournez pour 20 minutes.

Servez tiède.

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Pour varier

Remplacez le surimi par des crevettes, du thon, des encornets ou du vrai crabe.

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