https://www.cuisine-libre.org/canette-flambee Cette canette flambée au Cognac et sa sauce douce au Porto régaleront les convives de vos repas de fête ! Préchauffer le four à 200°C. Bien saler et poivrer la canette, à l'intérieur et à l'extérieur, avant de la ficeler. La déposer dans un plat qui va aussi bien sur le feu qu'au four. Enfourner et cuire pendant 1h30, sans aucun apport de matière grasse. Sortir le plat du four. Réserver la cannette au chaud et déglacer le plat avec 3 cuillères de Porto. Remettre la cannette dans le plat et la flamber avec le… fr SPIP - www.spip.net