https://www.cuisine-libre.org/poivrons-au-vinaigre Épépiner les poivrons et les couper en lanières. Faire bouillir le vinaigre auquel on a ajouté le sel, le sucre et l'huile. Ajouter les lamelles de poivron. Laisser bouillir 5 minutes. Verser dans un bocal d'1,5 litre et fermer. Laisser refroidir. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/poivrons-au-vinaigre#comment1836 2013-08-17T19:01:05Z <p>Le vinaigre blanc est neutre en goût, c'est pour cette raison qu'il est utilisé. Il faut essayer avec d('autres, mais je ne l'ai pas fait.</p> paddy https://www.cuisine-libre.org/poivrons-au-vinaigre#comment1833 2013-08-16T10:44:52Z <p>Peut-on remplacer le vinaigre blanc par un autre vinaigre<small class="fine d-inline"> </small>? (vinaigre de cidre par exemple)</p> Raphaële https://www.cuisine-libre.org/poivrons-au-vinaigre#comment1758 2013-07-13T09:39:45Z <p>Oui, ça se conserve quelques mois car l'huile remonte en surface et protège de l'oxydation.</p> <p>Après, le temps de conservation est surtout lié à la rapidité de la consommation<small class="fine d-inline"> </small>;)</p> paddy https://www.cuisine-libre.org/poivrons-au-vinaigre#comment1757 2013-07-13T08:02:20Z <p>Ça conserve longtemps<small class="fine d-inline"> </small>?</p> Le Monolecte https://www.cuisine-libre.org/poivrons-au-vinaigre#comment683 2011-08-15T10:10:08Z <p>Une particulièrement bonne idée pour conserver les poivrons et les ressortir... en hiver, mmm<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Mlle Pigut