https://www.cuisine-libre.org/aumoniere-brousse-et-menthe-asperges-et-emulsion-de-roquette Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la brousse avec la menthe lavée et ciselée et les pignons concassés. Saler et poivrer (étape importante pour relever le goût de la brousse). À l'aide d'une cuillère à soupe, déposer une boule de brousse/menthe au centre de chaque feuille de brick et la refermer en aumônière. Ficeler à l'aide de ficelle de cuisine ou mieux, avec des herbes fraîches. Enfourner. Laver et tailler les asperges. Les faire cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante (c'est 5 … fr SPIP - www.spip.net