https://www.cuisine-libre.org/epinards-aux-olives-et-citron-confit Lavez vos épinards plusieurs fois, hachez-les grossièrement et faites-les cuire à la vapeur 5 à 10 minutes. Bien les égouttez. Dans une sauteuse, mettez la coriandre hachée, l'ail écrasé, l'huile d'olive, les épices. Faites revenir cinq minutes avec un filet d'eau. Ajoutez les épinards, bien mélanger. Faites revenir et ajoutez les olives mauves cassées ou les olives vertes coupées, et le citron confit coupé en petits dés. Faites cuire encore cinq minutes. Votre plat est… fr SPIP - www.spip.net