https://www.cuisine-libre.org/baba-au-rhum Réhydrater les raisins secs dans un peu d'eau chaude avec quelques gouttes de rhum. Faire tiédir 50 mL d'eau et y dissoudre le sel, le miel et la levure. Prélever la moitié du zeste de citron et l'ajouter au mélange. Ajouter 100 g de farine et deux œufs ; bien mélanger à la cuillère en bois. Ajouter encore 150 g de farine, deux œufs et les raisins égouttés. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse. Faire fondre le beurre et verser chaud sur la pâte sans mélanger. Laisser reposer la pâte 30 minutes :… fr SPIP - www.spip.net