https://www.cuisine-libre.org/daikon-rape-au-gingembre Épluchez le daïkon puis râpez-le. Déposez-le dans une passoire, saupoudrez de sel, mélangez et laissez dégorger environ 10 minutes. Rincez et épongez soigneusement dans un linge propre en le pressant un peu pour extraire l'excédent d'eau. Pendant ce temps, préparez la sauce. Pelez le morceau de gingembre et râpez-le au dessus du saladier. Ajoutez le vinaigre de riz et la sauce soja. Mélangez. Épluchez la carotte et râpez-la. Au moment de servir, réunissez le daïkon et la carotte râpés dans le saladier.… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/daikon-rape-au-gingembre#comment3154 2018-07-31T18:38:51Z <p>J'ajoute une cuillerée d'huile de sésame pour plus de saveur<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Marie Crépeau