https://www.cuisine-libre.org/steaks-releves-a-mode-des-balkans Attention, cette recette est aussi connue sous le nom de « steak à la balkanique qui arrache délicatement la gueule » ! Essuyer les steaks. Une fois qu'ils sont bien secs, les badigeonner d'huile sur les deux faces. Casser grossièrement les grains de poivre et y rouler les steaks sur les deux côtés. Laisser la viande s'imprégner d'huile. Entre-temps, éplucher les oignons et les gousses d'ail, les hacher finement et bien les mélanger. Epépiner et apprêter le 1/2 poivron et le couper en fines lamelles. Faire… fr SPIP - www.spip.net