https://www.cuisine-libre.org/sweet-bavarois Réaliser le financier en faisant fondre le beurre, puis réserver Mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine, le bicarbonate et la poudre à lever. Ajouter les blancs et fouetter au batteur. Ajouter progressivement le beurre fondu en continuant de fouetter. Ajouter la noix de coco. Prélever le zeste de deux citrons en le réduisant en une fine julienne, puis ajouter à la préparation précédente. Mélanger et laisser reposer une heure au frais. Préparer votre moule à cake en le chemisant de… fr SPIP - www.spip.net