https://www.cuisine-libre.org/douceur-de-poires Poires debout, noix, noisettes… Quel magnifique gâteau sans gluten ! Préchauffer le four à 150°C. Éplucher les poires, couper un peu la base pour qu'elles puissent bien tenir debout. Les disposer dans un cercle à pâtisserie. Battre les blancs en neige. Ajouter les jaunes d'œufs, le sirop d'agave, la margarine fondue, la purée de noisettes, le son d'avoine, la vanille et ¾ des noix. Verser la pâte sur les poires. Enfourner pour une heure. Sortir le gâteau du four. Mettre les noix restantes dans une… fr SPIP - www.spip.net