https://www.cuisine-libre.org/vin-de-noix Prendre des noix vertes, Les couper en 4, Les mettre dans une bonbonne. Couper l'orange en quartiers, l'ajouter. Ajouter le sucre. Verser le vin et l'alcool, fermer et remuer. Remuer régulièrement pendant une semaine pour bien mélanger le sucre. Laisser reposer à la cave. Au bout de 12 semaines au moins, filtrer et mettre en bouteille. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/vin-de-noix#comment2851 2016-10-03T09:19:35Z <p>Perso, je cueille des feuilles de noyer début juin, que je lave, et coupe en morceaux...<br class="autobr" /> A trempés dans le vin.. ( merlot) puis j'ajoute l'eau de vie a 50%...<br class="autobr" /> Je laisse masséré 1mois..<br class="autobr" /> J'ajoute ensuite, des gousses de vanille, et des oranges découpées en 4.<br class="autobr" /> Le tout se repose env. 2 mois..<br class="autobr" /> J'enlève les feuilles, je filtre une première fois,<br class="autobr" /> Puis une seconde fois en le mettant en bouteille.<br class="autobr" /> Laisser 2 ans reposer avant de consommer...<br class="autobr" /> Et la.... Oui, la... Mmmmm.</p> Chris Rolland https://www.cuisine-libre.org/vin-de-noix#comment2714 2015-12-13T18:26:00Z <p>en juillet 2015 j'ai fait mon vin de noix comme d'habitude.... je le goutte aujourd'hui pour l'offrir à Noel _ hélas mauvais gout, aigrelet - que dois je faire - merci</p> perrin maggy https://www.cuisine-libre.org/vin-de-noix#comment2645 2015-08-28T10:02:38Z <p>Un conseil : coupez les noix en tout petits morceaux adaptés à la taille du goulot<small class="fine d-inline"> </small>; sinon, on peut ajouter des feuilles de cassis, de la vanille et remplacer la gnôle souvent mauvaise par du rhum agricole. Après mise en bouteilles laisser encore vieillir des mois.</p> dom