https://www.cuisine-libre.org/tarte-sablee-bretonne-aux-fraises Dans une jatte, mélanger le beurre, le sucre, la farine, la levure et les zestes. On obtient une pâte comme le crumble, très sableuse. Ajouter alors les jaunes d'œuf. Sur une plaque à tarte chemisée de papier sulfurisé et un cercle, arranger la pâte à la main et laisser reposer une heure. Faire chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Une fois que la pâte a reposé, la faire cuire 10 à 12 minutes. À la sortie du four, quand la pâte est encore chaude, aplatir légèrement l'intérieur en laissant un petit… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/tarte-sablee-bretonne-aux-fraises#comment2611 2015-06-27T23:39:48Z <p>@isabeille , je suppose très fortement que @DELIZE pratique la patisserie, et donc le vocabulaire associé<small class="fine d-inline"> </small>;)</p> <p>La plaque à tarte est tout simplement une plaque de cuisson.<br class="autobr" /> Chemisée de papier sulfurisé, c'est que la plaque est recouverte de papier cuisson<br class="autobr" /> un cercle, et bien c'est un «<small class="fine d-inline"> </small>bord de tarte<small class="fine d-inline"> </small>», comme un plat à tarte sans fond.</p> <p>A la maison, tu peux tenter avec un simple plat à tarte, mais le démoulage risquant d'être délicat, il faudra envisager de faire le service dans ton plat<small class="fine d-inline"> </small>;)</p> .AleX. https://www.cuisine-libre.org/tarte-sablee-bretonne-aux-fraises#comment2609 2015-06-20T16:16:21Z <p>J'aimerais faire cette recette mais je n'ai pas très bien compris l'étape de «<small class="fine d-inline"> </small>Sur une plaque à tarte chemisée de papier sulfurisé ET UN CERCLE<small class="fine d-inline"> </small>».</p> isabeille