https://www.cuisine-libre.org/gratin-de-carotte-a-la-polente Cuire les carottes à l'étouffée ou à la vapeur. Les mixer avec le fromage de chèvre et la crème. Porter le lait à ébullition et y verser la polente. Laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer. Assaisonner, ajouter la purée de carotte, puis les œufs un par un en mélangeant. Cuire 30 minutes au four à 180°C. fr SPIP - www.spip.net