https://www.cuisine-libre.org/patidou-farci-au-veau-et-figues Patidou farci au veau et aux figues, façon tagine. Faire tremper les raisins de corinthe dans l'eau de fleur d'oranger. Éplucher et émincer grossièrement les oignons et l'ail. Dans un faitout, faire revenir l'oignon 5 min dans un peu d'huile. Ajouter les épices, remuer. Ajouter la viande, coupée en gros dès et la faire sauter. Lorsqu'elle est dorée sur toutes les faces, verser le miel et un peu d'eau. Ajouter l'ail émincé. Couvrir et cuire 20 min à feu doux. C'est encore mieux lorsque la viande est… fr SPIP - www.spip.net