https://www.cuisine-libre.org/roti-de-porc-a-la-biere-au-pain Mettre à chauffer doucement l'huile d'olive dans une marmite en fonte ou cocotte. Éplucher et émincer les oignons et l'échalote, les ajouter dans la marmite, et les faire suer. Ajouter le rôti de porc et le faire dorer sur chaque face. Verser la bière. Elle doit complètement recouvrir la viande. Couvrir et laisser mijoter à feu doux. Au bout de 2h-2h30, ajouter les grenailles autour du rôti. Saler, poivrer, puis verser le restant de bière. À la fin de la cuisson il ne doit rester qu'un fond de… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/roti-de-porc-a-la-biere-au-pain#comment2127 2014-02-24T19:39:14Z <p>Merci pour le retour<small class="fine d-inline"> </small>!<br class="autobr" /> Donc c'était bien mon 2e lien. On passera en prendre à l'occaz avec nos sabots (-> blague pourrie) (d'un lorrain expatrié). Brasserie à découvrir en tout cas.</p> <p>Et la recette de la bière au pain russe se tente...<small class="fine d-inline"> </small>!</p> <p>Encore merci</p> Quest https://www.cuisine-libre.org/roti-de-porc-a-la-biere-au-pain#comment2126 2014-02-23T23:37:17Z <p>euh... rien a voir avec les russe<small class="fine d-inline"> </small>!<br class="autobr" /> La Bière au pain, vien d'une micro-brasserie situé en Lorraine, plus précisément a CHAUDENEY SUR MOSELLE.<br class="autobr" /> vous pouvez la trouver chez Cédric >> <a href="http://www.lacapsule.net/" class="external external auto" rel="nofollow external">http://www.lacapsule.net/</a></p> <p>Après pour la recette la bière au pain, apporte une touche de saveur particulière, que d'autre bière standard ne donne pas. Pour avoir cuisiné le rôti a la bière avec différentes bières, d'ou la petites liste données, mais il est vrai que la bière au pain reste ma préféré.</p> CoMiAs https://www.cuisine-libre.org/roti-de-porc-a-la-biere-au-pain#comment2124 2014-02-23T18:08:03Z <p>Qu'est-ce que la bière au pain<small class="fine d-inline"> </small>?? trouvé 2 occurences après une recherche rapide :</p> <ul class="spip"><li> boisson russe<small class="fine d-inline"> </small>? (<a href="http://www.russie.net/gastronomie/kvas.htm" class="external external auto" rel="nofollow external">http://www.russie.net/gastronomie/kvas.htm</a>)</li><li> ou bière d'un brasseur en particulier<small class="fine d-inline"> </small>? (<a href="http://forum.touteslesbieres.fr/topic6916-brasserie-du-chaudron-biere-au-pain.%20html" class="external external auto" rel="nofollow external">http://forum.touteslesbieres.fr/topic6916-brasserie-du-chaudron-biere-au-pain.%20html</a>)</li></ul> <p>Qu'importe le brevage, c'est appétissant</p> Quest