https://www.cuisine-libre.org/gateau-de-saint-genix Traditionnelle brioche de Savoie garnie de pralines rouges. Délayez la levure avec le lait, ajoutez le beurre fondu, mélangez bien, ajoutez ensuite les œufs entiers un à un puis le sucre, la farine, le sel et la fleur d'oranger. Pétrissez à la main. La pâte doit se décoller des mains et des doigts. Réservez ce pâton une nuit au réfrigérateur, sans pousse préalable. Le lendemain matin étalez la pâte sur une surface farinée, pliez-la en quatre et recommencez cette opération à deux reprises. Ajoutez-y… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/gateau-de-saint-genix#comment2776 2016-02-26T14:37:25Z <p>bonjour<br class="autobr" /> il paraît que la brioche traditionnelle aux pralines n'est pas la même chose que le st-génix <br class="autobr" /> où est la différence si vous la connaissez<br class="autobr" /> merdi</p> jojo https://www.cuisine-libre.org/gateau-de-saint-genix#comment2098 2014-02-05T09:49:53Z <p>Ça me rappelle mon enfance...</p> Le Monolecte