https://www.cuisine-libre.org/veloute-froid-de-concombre-a-la-menthe En premier lieu vous commencerez par bien laver vos ingrédients : concombre et menthe. Vous éplucherez et égrainez donc vos concombres et les taillerez en petits dés. Vous effeuillez votre menthe. Réservez quelques feuilles pour la décoration. Ensuite, dans un mixeur, vous placerez vos feuilles de menthe et vos concombres et vous mixez. Quand c'est bien liquide, rajoutez la crème pour épaissir légèrement. Salez et poivrez une première fois puis goutez. Si nécessaire assaisonnez une seconde fois.… fr SPIP - www.spip.net