https://www.cuisine-libre.org/pavlova-aux-framboises Préchauffer le four à 120°C. Pendant ce temps, fouetter les œufs avec le jus de citron et la fécule de maïs à vitesse moyenne pendant 4 minutes environ jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Accélérer petit à petit la vitesse et ajouter le sucre en pluie. Battre de plus en plus vite et ajouter le sucre glace à la fin. La meringue doit être épaisse, onctueuse et brillante. Placer la crème fleurette au congélateur pendant 20 minutes (plus elle sera froide, mieux elle montera). Cuisson Sur une plaque… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/pavlova-aux-framboises#comment3640 2022-02-05T14:05:11Z <p>Pavlova porte le nom d'une danseuse russe mais dessert australien ..</p> Fred