https://www.cuisine-libre.org/poivrons-farcis-a-la-saucisse Faites cuire la viande dans un filet d'huile d'olive, en l'émiettant à la cuisson. Retirez la viande et faites fondre les oignons dans la poêle pour récupérer les sucs de viande. Déposez la viande dans un saladier. Ajoutez approximativement le même volume de riz cuit. Ajustez la quantité en fonction de la taille des poivrons. Ajoutez les oignons rissolés, l'échalote, l'ail et les herbes. Salez, poivrez et mélangez. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les poivrons et essuyez-les. Coupez le haut de… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/poivrons-farcis-a-la-saucisse#comment3159 2018-08-11T12:15:07Z <p>Je vous propose une variante végétarienne : je remplace la viande par une courgette râpée. Je fais une sauce tomate dans laquelle j'ajoute la courgette puis le riz non cuit. Je fais cuire environ 10 mn avant de farcir les poivrons.</p> Bernie