https://www.cuisine-libre.org/terrine-de-lapin Découper les oignons grossièrement. Éplucher et écraser les gousses d'ail. Tapisser le fond de la terrine avec la poitrine fumée. Y déposer une couche de lapin. Saler, poivrer. Recouvrir d'oignons et d'ail. Recommencer l'opération autant de fois que nécessaire pour remplir la terrine par strates. Finir par une couche de poitrine fumée. Couvrir de fines rondelles de citron. Noyer dans le vin blanc. Fermer la terrine avec une feuille de papier aluminium entre la terrine et son couvercle. Enfourner et… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/terrine-de-lapin#comment2476 2015-02-12T05:25:20Z <p>Merci pour votre réponse il ne me reste plus qu'a refaire cette terrine qui m'à foi m'a l'air bien succulente</p> vicini https://www.cuisine-libre.org/terrine-de-lapin#comment2474 2015-02-09T11:05:24Z <p>Il n'est pas nécessaire de désosser le lapin.</p> <p>Concernant les quantités cela dépend aussi de la taille de la terrine... un lapin, une vingtaines de tranches de poitrine fumée et 75cl de vin blanc suffisent normalement pour une terrine d'1L.</p> <p>Pour la durée de la cuisson, elle est indiquée dans le titre de la recette : 3h00 à feu doux.</p> Luk  https://www.cuisine-libre.org/terrine-de-lapin#comment2472 2015-02-08T10:16:33Z <p>donner plus de précision dans la recette quantité et temps de cuisson, merci, votre recette est bien trop vague</p> ourson19 https://www.cuisine-libre.org/terrine-de-lapin#comment2471 2015-02-08T10:09:50Z <p>Faut il désosser le lapin merci</p> vicini