https://www.cuisine-libre.org/alfajores-de-maicena Petits sablés argentins fourrés à la confiture de lait Dans un saladier, mélangez les œufs, le citron râpé, la poudre à lever, le sel et l'essence de vanille. Dans un autre saladier, mélangez le beurre ramolli, le sucre, la fécule de maïs et la farine tamisée, jusqu'à former à obtenir un mélange sablonneux. Y verser la préparation aux œufs. Pétrissez jusqu'à formation d'une boule. Mettez au réfrigérateur dans cellophane pendant 30 minutes. Étendez la pâte sur une épaisseur d'1 cm et coupez des disques de 4 cm… fr SPIP - www.spip.net