https://www.cuisine-libre.org/pistou-de-feuilles-vertes Méthode de conservation de plantes à feuilles vertes : basilic mais aussi persil, roquette, feuilles de blettes, orties, ail des ours… Hacher les feuilles vertes aux ciseaux ou au couteau puis les mettre dans un bocal stérilisé. Ajouter une bonne dose de sel (idéalement 10 %), les gousses d'ail émincées et recouvrir d'huile d'olive. En fermant le bocal avec un couvercle, vous pouvez conserver ce pisto hors du… fr SPIP - www.spip.net