https://www.cuisine-libre.org/maquereaux-farcis Vider les maquereaux. Mixer un demi oignon, une demie courgette, l'ail, le persil, la chair d'une tranche de citron, sel (un tout petit peu), poivre. Farcir les maquereaux avec cette préparation. Découper en fines lanières le reste de courgette, d'oignon et deux tranches de citron. Les disposer au fond d'un plat allant au four. Poser les maquereaux par dessus, ventre en l'air pour que la farce ne s'échappe pas. Arroser d'un peu d'huile d'olive et de vin blanc (ou de l'eau). Enfournez. Le temps de… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/maquereaux-farcis#comment2595 2015-06-08T15:07:40Z <p>Merci Corrine pour cette recette qui a l'air appaitissante. L'Ete c'est la saison des maquereaux par excellence.</p> RMC