https://www.cuisine-libre.org/risotto-aux-crevettes Dans une casserole à fond épais, faire suer l'oignon émincé avec un filet d'huile. Ajouter le riz et le laisser « nacrer » jusqu'à ce qu'il devienne translucide, tout en remuant pour qu'il n'attache pas. Mouiller une première fois avec le vin blanc, remuer et attendez qu'il soit absorbé par le riz. À petit feu, ajouter le bouillon par petites quantités sans cesser de remuer et en attendant l'absorption complète du liquide à chaque fois. Lorsque le riz est cuit, et après avoir débarrassé les crevettes de… fr SPIP - www.spip.net