https://www.cuisine-libre.org/veloute-de-pois-casses Faites tremper les pois cassés une heure dans de l'eau froide, puis égouttez-les et rincez-les. Épluchez et émincez l'ail et l'oignon. Mettez les pois, l'oignon, l'ail et le thym dans une cocotte avec le bouillon. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes à feu moyen et à couvert jusqu'à tendreté. Mixez hors du feu. Incorporez la crème. Poivrez et salez au goût. Servez cette soupe très nourrissante en quantité raisonnable, semée de croûtons. Attention, ça cale … fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/veloute-de-pois-casses#comment2987 2017-03-23T15:11:06Z <p>merci pour cette excellente recette, chez nous c'est devenu un must<small class="fine d-inline"> </small>! <br class="autobr" /> J'ai juste rajouté une carotte, parce que selon mon arrière grand-mère «<small class="fine d-inline"> </small>il n'y a pas de soupe sans carotte<small class="fine d-inline"> </small>» :)</p> Juanita https://www.cuisine-libre.org/veloute-de-pois-casses#comment2633 2015-08-02T20:42:00Z <p>cette recette est à refaire</p> belfius https://www.cuisine-libre.org/veloute-de-pois-casses#comment2136 2014-02-28T17:05:37Z <p>Un classique enrichi par la crème de soja<small class="fine d-inline"> </small>;)</p> ColorfulVoid