https://www.cuisine-libre.org/tortilla-pour-les-dalton Cuire les patates à l'eau « al dente » et les peler. Les émincer en lamelles de 6 mm. Préparer l'appareil en mélangeant tous les ingrédients sauf les patates. Battre énergiquement à la fourchette. Mettre les patates dans une poêle avec l'huile d'olive, chaude mais pas brûlante, et arroser avec l'appareil. Cuire à feu moyen, couvert pendant 5 à 8 minutes : cela dépend de votre flamme, de votre poêle, de la taille de l'omelette. Démouler avec une assiette (la seule opération délicate). Rectifier… fr SPIP - www.spip.net