https://www.cuisine-libre.org/roti-de-porc-aux-40-gousses-d-ail Éloignez les vampires ! Avec 40 gousses d'ail c'est votre cholestérol qui va en prendre un coup ! Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Pelez 4 gousses d'ail, ôtez leurs germes et coupez-les en longueur, en deux ou quatre. Déposez le rôti dans un plat allant au four. Piquez-le avec l'ail : avec un petit couteau, entaillez la chair pour y introduire les gousses. Répartissez les gousses d'ail restantes autour du rôti, sans les peler. Donnez quelques tours de moulin à poivre et salez. Arrosez le rôti d'un… fr SPIP - www.spip.net