https://www.cuisine-libre.org/crevettes-franco-hong-kongaises Mixer le gingembre, la citronnelle, l'ail, l'oignon, une ou deux crevettes décortiquées et le seafood curry powder. Faire revenir cette pâte dans une petite casserole puis ajouter de l'eau : un ou deux verres selon la quantité de sauce désirée. Laissez mijoter 10 à 15 min à feu très doux afin d'obtenir un bouillon avec du goût (rajouter de l'eau si nécessaire). Décortiquer les crevettes et les faire revenir quelques secondes dans un wok, un peu plus longtemps si les crevettes sont crues. Rajouter le… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/crevettes-franco-hong-kongaises#comment3440 2020-04-18T12:39:04Z <p>Je me suis inspiré de votre recette mais l'ai modifiée légèrement. Ayant utilisé des crevettes crues, je les ai décortiquées et ai incorporé les carapaces au bouillon après les avoir faites revenir avec la pâte. Quand le bouillon a réduit suffisamment j'ai ajouté le lait de coco puis passé le tout au chinois avant de le servir avec les crevettes juste sautées dans le wok.<br class="autobr" /> Superbe<small class="fine d-inline"> </small>! Merci pour l'inspiration.</p> Ben https://www.cuisine-libre.org/crevettes-franco-hong-kongaises#comment2505 2015-03-08T11:36:50Z <p>Un très bon plat de crevettes.</p> papillonmyosotis