https://www.cuisine-libre.org/caviar-d-aubergine-au-curry Couper les aubergines en deux. Les inciser en quadrillage. Couper l'ail en petit morceaux. Glisser dans les fentes de chaque demi-aubergine : ail, sel, poivre, curry et un filet d'huile d'olive. Les mettre au four pendant une heure environ à 180°C. Creuser les aubergines à la cuillère et écraser la pulpe jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Servir frais sur des toasts ! fr SPIP - www.spip.net