https://www.cuisine-libre.org/moussaka Coupez les aubergines en tranches, salez et laissez dégorger pendant 1 h. Coupez les pommes de terre en rondelles et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Après les avoir égouttées, déposez-les au fond de votre plat préalablement huilé. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile. Ajoutez ensuite la viande. Ajoutez les dés de tomates, le concentré, le persil, l'assaisonnement et le bouillon avec l'eau. Laissez mijotez durant 30 minutes. Dorez les tranches d'aubergine à… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/moussaka#comment2816 2016-06-14T22:41:29Z <p>Une recette de moussaka qui donne envie, par contre ce n'est pas une sauce béchamel qui est proposée pour la recette mais une sauce mornay (béchamel + gruyère+jaune d'oeuf).</p> Isabelle | EnSauce.com