https://www.cuisine-libre.org/omelette-aux-capucines Laver soigneusement les feuilles de capucine et les essorer. Les ciseler en les roulant sur elles-mêmes ; il ne faut pas les hacher. Battre les œufs en omelette à la fourchette. Assaisonner et ajouter les feuilles ciselées. Verser les œufs battus dans la poêle chaude. Mélanger en ramenant la préparation vers le centre jusqu'à ce que l'omelette prenne. Retourner l'omelette et terminer la cuisson. L'omelette doit être assez ferme. Laisser… fr SPIP - www.spip.net