https://www.cuisine-libre.org/taboule-aux-moules Gratter et laver les moules. Les mettre à cuire dans un faitout avec l'oignon émincé, le verre de vin blanc, le bouquet garni. Les laisser ouvrir à feu vif en remuant régulièrement. Laisser le couvercle pour éviter une trop grande évaporation. Une fois ouvertes et cuites, égoutter les moules dans une passoire en prenant soin de conserver tout le jus de cuisson. Peler les tomates et les couper en morceaux. Couper grossièrement les poivrons après les avoir épépinés. Mixer les tomates, les poivrons, les… fr SPIP - www.spip.net