https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-epis-de-mais À l'eau ou au barbecue, la cuisson du maïs est simple et rapide. Le plus difficile est l'épluchage. Enlevez les feuilles et les barbes des épis. Coupez les tiges. Lavez les épis à l'eau tiède. Simple et rapide, la cuisson du maïs peut se faire de plusieurs façons : à la vapeur : épluchez soigneusement les épis avant de les déposer dans un panier perforé au dessus de l'eau frémissante et laissez-les cuire pendant 7 à 10 minutes, selon leur taille. à l'eau (Maïs bouilli) : épluchez et plongez les épis dans un… fr SPIP - www.spip.net