https://www.cuisine-libre.org/veloute-de-carottes-au-lait-de-coco-et-cumin Émincez l'échalote, hachez finement le gingembre. Pelez et découpez les carottes en rondelles. Au fond d'une cocotte, faites chauffer un peu d'huile puis faites sauter l'échalote et le gingembre 2 min. Ajoutez les rondelles de carotte, salez, poivrez, ajoutez le curcuma et le cumin, faites sauter environ 3 min avant de mouiller avec 75 cl d'eau. Plongez-y le bouillon cube, mélangez. Couvrez, portez à ébullition puis laissez cuire à feu moyen 30 min, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Mixez le… fr SPIP - www.spip.net