https://www.cuisine-libre.org/cabillaud-aux-salicornes Authentique, rustique mais chic ! Éplucher le pourpier, laver les salicornes à l'eau froide. Retirer les arêtes qui pourraient rester dans le filet de cabillaud à l'aide d'une pince à épiler. Faire cuire les salicornes 5 à 10 min à l'eau bouillante salée, à découvert pour qu'elles gardent leur belle couleur verte. Faire chauffer une noix de beurre dans une sauteuse, saler et poivrer le filet de cabillaud, le couper en 4 morceaux, les mettre à cuire côté peau, sans les retourner mais en les arrosant… fr SPIP - www.spip.net