https://www.cuisine-libre.org/bryndzove-halusky-gnocchi-slovaques Boulettes de pommes de terre au fromage de brebis slovaque. Couper le lard en dès pour le frire à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter et réserver. Râper les pommes de terre le plus finement possible. Ajouter la farine et quelques cuillerées de lait. Saler. Mélanger pour former une pâte épaisse et homogène, molle mais pas liquide, et qui se détache du plat. Mettre un grand volume d'eau salée à bouillir. La méthode traditionnelle consiste à découper la pâte sur une planche humectée, en boudins puis en… fr SPIP - www.spip.net