https://www.cuisine-libre.org/feroce Faire griller la morue sur la braise ou sur la flamme de la cuisinière, puis l'émietter dans un plat et la faire tremper pendant 3 heures au moins. Pendant ce temps, peler et hacher finement les échalotes et les gousses d'ail. Hacher le piment. Disposer la morue émiettée dans un plat. Ajouter 2 ou 3 cuillerées à soupe d'huile et le jus du citron filtré. Mélanger, puis incorporer l'ail, le piment et les échalotes. Peler et couper les avocats en deux, retirer les noyaux, puis écraser grossièrement la… fr SPIP - www.spip.net