https://www.cuisine-libre.org/beignets-souffles-au-cedrat Délicieusement parfumés au citron et relevés de petits morceaux de cédrat confit… Mettre 25 cl d'eau dans une casserole. Y râper finement le zeste du citron et ajouter le beurre coupé en morceaux. Porter à ébullition en remuant, puis retirer la casserole du feu. Verser la farine d'un seul coup. Mélanger aussitôt vigoureusement avec une cuillère en bois et poser à nouveau la casserole sur le feu, réglé sur une chaleur très douce. Remuer la pâte avec la cuillère jusqu'à ce qu'elle forme une boule et se… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/beignets-souffles-au-cedrat#comment3429 2020-03-03T13:32:11Z <p>Originaire de l'Himalaya et d'Indochine, le cédratier se cultive sur le pourtour méditerranéen, notamment en Grèce, en Italie et en Corse.</p> Flora https://www.cuisine-libre.org/beignets-souffles-au-cedrat#comment3426 2020-02-25T10:54:58Z <p>ou trouver le cedrat<small class="fine d-inline"> </small>?</p> alain legrand