https://www.cuisine-libre.org/brouillade-d-oeufs-aux-asperges Parer les asperges en gardant que la pointe et la partie la plus tendre de la tige (il est en général inutile de les laver). Laver le persil, l'éponger et ciseler les feuilles. Peler la gousse d'ail et l'écraser. Faire chauffer l'huile d'olive dans un grand poêlon ou une poêle à haut bord. Ajouter l'ail et le faire revenir sans le laisser roussir, puis mettre les asperges et les laisser revenir pendant 5 minutes en les remuant délicatement. Casser les œufs dans une jatte, saler et poivrer, ajouter un… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/brouillade-d-oeufs-aux-asperges#comment3703 2023-04-16T11:31:16Z <p>Bonjour,<br class="autobr" /> pas mal comme recette. Facile à faire et très gouteuse. Il y avait juste un peu trop de poivre à notre goût 2 fois dans la recette), ce qui couvrait le goût naturel des asperges.<br class="autobr" /> Pour les quantités, on était plus sur 2 personnes que 4.<br class="autobr" /> Bonne continuation à vous</p> muse_88_