https://www.cuisine-libre.org/saumon-a-la-choucroute Éplucher les pommes de terre. Les mettre à cuire dans l'eau avec du gros sel, le temps nécessaire. Déposer la choucroute dans le fond de la sauteuse. Mouiller avec de l'eau pour qu'elle n'attache pas. Couvrir et mettre le feu sous la sauteuse. Lorsque la choucroute est suffisamment chaude, déposer les brins de thym à la surface. Déposer dessus les filets de saumon encore congelés. Verser un filet d'huile sur le poisson, puis le poivrer. Couvrir et laisser cuire à la vapeur à feux doux pendant 25 … fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/saumon-a-la-choucroute#comment3252 2019-01-21T11:32:32Z <p>Bonjour. Pourriez-vous rappeler à ceux pour qui la choucroute est un ingrédient un peu «<small class="fine d-inline"> </small>exotique<small class="fine d-inline"> </small>», comment on passe de choucroute crue (bio) achetée en seau, à choucroute cuite et cuisinée<small class="fine d-inline"> </small>?<br class="autobr" /> MERCI de votre compréhension, et de vos bonne recettes</p> Auxine