https://www.cuisine-libre.org/veloute-froid-a-la-roquette Désaltérante, cette soupe d'été est délicieuse avec du poisson grillé. Lavez et essorez la roquette et les herbes. Pelez et émincez l'ail. Préparez le bouillon de volaille. Dans une grande casserole, faites revenir l'ail, à feu doux, dans un peu d'huile d'olive chaude. Réservez quelques jolies feuilles de roquette pour la décoration et jetez le reste dans la casserole avec les herbes. Laissez fondre 3 minutes en remuant puis couvrez de bouillon chaud. Portez à ébullition, laissez cuire 5 minutes et… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/veloute-froid-a-la-roquette#comment1135 2012-07-28T19:34:47Z <p>Hummmmm très joli<small class="fine d-inline"> </small>! J'adore cette soupe froide. Elle s'impose vraiment à table cet été<small class="fine d-inline"> </small>!</p> monte escalier https://www.cuisine-libre.org/veloute-froid-a-la-roquette#comment115 2009-06-29T12:31:02Z <p>cette soupe froide me plaît drôlement<small class="fine d-inline"> </small>!</p> clemence https://www.cuisine-libre.org/veloute-froid-a-la-roquette#comment114 2009-06-29T10:40:13Z <p>j'adore le coté poivré de la roquette en version soupe ça me tente<small class="fine d-inline"> </small>!</p> lili https://www.cuisine-libre.org/veloute-froid-a-la-roquette#comment113 2009-06-29T09:26:01Z <p>j'imagine comme la saveur poivrée de la roquette doit étonner les papilles dans cette superbe version de soupe froide<small class="fine d-inline"> </small>!</p> nat@cha