https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur Basique, la pomme vapeur s'accommode avec tout. Cette cuisson préserve le goût et les nutriments. Épluchez les pommes de terre et passez-les à l'eau. Retirez les yeux et autres points noirs. Si elles sont de tailles différentes, coupez-les dans la longueur pour obtenir des morceaux de même volume. Versez environ 3 cm d'eau au fond d'une cocotte ou d'une grande casserole et placez un panier perforé au dessus de l'eau. Déposez les pommes de terre dans le panier. Jetez deux pincées de gros sel par dessus.… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment3681 2022-10-29T16:26:03Z <p>Génial comme article, super utile. Merci<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Fleur Pampa https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment3680 2022-10-03T09:10:38Z <p>Bravo<small class="fine d-inline"> </small>! super explication, avec ça je suis en capacité de préparer un super plat en plus<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Sans-Manches https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment3667 2022-07-13T02:42:38Z <p>bravo pour cette article<small class="fine d-inline"> </small>! l'herbe de pampa peut aussi se cuisiner avec des pommes de terre, vraiment bon et beau et pas que en deco<small class="fine d-inline"> </small>;)</p> herbe de pampa https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment3664 2022-06-24T22:17:02Z <p>Merci pour cette superbe recette<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Sac de cours https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment3011 2017-08-19T18:47:00Z <p>Ta réponse pour <a href="https://www.youtube.com/watch?time_continue=32&v=mbHeddAnrZs" class="external" rel='nofollow external'>comment éplucher vite une patate cuite</a>... et sans en perdre<small class="fine d-inline"> </small>! =D</p> Mia https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment2762 2016-02-09T10:30:38Z <p>Y a-t-il une combine pour éplucher les pommes de terre quand elles sont cuites plus facilement merci</p> Dusonchet https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment1985 2013-11-22T17:42:27Z <p>Bonjour, merci pour cette recette aussi simple qu'adaptée - dommage pour le cookies google analytics par contre</p> jeanloup https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment1983 2013-11-22T03:18:42Z <p>Tres bon avec de l'huile d'olive et du gros sel.</p> haduss https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment1253 2012-09-30T20:35:37Z <p>à l'autocuiseur, en ne mettant à cuire que 15 minutes à partir de l'ébullition les pommes de terre sont encore légèrement croquantes et délicieuses<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Mure https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment1240 2012-09-05T10:42:59Z <p>Très bien, excellente idée, rapide et efficace<small class="fine d-inline"> </small>!</p> https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment857 2012-04-11T11:30:57Z <p>...<br class="autobr" /> N'importe quel jus de cuisson précédente (poisson, nouilles...) peut convenir au fond de la cocotte à la place de l'eau, les pommes de terre ne prennent ni le goût ni l'odeur.<br class="autobr" /> On peut mettre les patates entières dans la cocotte, et les éplucher en fin de cuisson.</p> magnon86 https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment856 2012-04-11T11:29:46Z <p>J'aime bien.<br class="autobr" /> Merci pour l'indication exacte de la durée (20 minutes), car je voulais la réduire au minimum pour épargner du gaz.</p> magnon86 https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment392 2010-04-11T17:48:11Z <p>parfait pour les gens qui ont une ou plusieurs dents creuses..<br class="autobr" /> le résidu de pomme de terre tendre s'en va facilement en se rincant la bouche<small class="fine d-inline"> </small>! merci</p> dent creuse https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment376 2010-03-24T16:53:31Z <p>Simple et efficace, merci<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Jeux de cuisine https://www.cuisine-libre.org/pomme-vapeur#comment48 2009-04-17T08:12:29Z <p>À manger juste avec du beurre et du gros sel.</p> Gros