https://www.cuisine-libre.org/oeufs-mollets-florentine Œufs et épinards frais se marient bien et cette recette est un délice ! À savourer en repas du soir, avec du bon pain pour saucer... Faites cuire les œufs mollets : plongez doucement les œufs dans une grande quantité d'eau bouillante vinaigrée. Laissez-les cuire 4 à 5 minutes, selon leur grosseur, puis plongez-les immédiatement dans un saladier d'eau bien froide. Laissez-les refroidir. Pendant ce temps, épluchez les épinards : retirez la côte centrale et rincez-les à l'eau froide pour nettoyer les… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/oeufs-mollets-florentine#comment721 2011-10-16T12:15:16Z <p>J'ai transformé la recette en une recette indienne en créant une sauce à base de lait de coco, épices indiennes (curcuma, cannelle, gingembre en poudre, coriandre, sel à l'ail,....) à la place de la crême de soja. Avant de glisser le tout au four, j'ai pilé des noix de cajoux que j'ai parcemé sur l'ensemble. C'était terrible<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Pasciali