https://www.cuisine-libre.org/sauce-bolognaise-vegetale-au-soja Savoureuse et inratable, cette recette est idéale pour apprivoiser les protéines de soja texturées. Commencer par réhydrater les protéines de soja texturées (PST) : dans un récipient hermétique mélanger la sauce soja à 3 cuillerées à soupe d'huile. Ajouter les PST, mélanger et laisser mariner 30 min. Pendant ce temps-là, concasser les tomates, râper grossièrement la carotte, hacher les oignons, émincer le céleri et l'ail. Dans une cocotte à fond épais, faire revenir les oignons dans un peu d'huile environ… fr SPIP - www.spip.net