https://www.cuisine-libre.org/radis-a-la-croque-au-sel Rouge ou rose, le radis se croque cru, salé, avec un bout de pain beurré. Simple, classique et rapide. Couper les feuilles de chaque radis bien court, en laissant un petit plumet de 2 cm, pour qu'il se conserve mieux. Garder le feuillage pour en faire un potage. Couper les racines à ras. Laver ensuite les radis à l'eau froide en les brossant délicatement pour retirer toute trace de terre. Égoutter et essuyer les radis pour les sécher. Servir les radis à température ambiante, avec du bon pain et un… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/radis-a-la-croque-au-sel#comment22 2009-04-05T10:45:32Z <p>Il est possible de laisser tremper les radis 15mn dans de l'eau avec du vinaigre avant de les nettoyer/égoutter.</p> quesh