https://www.cuisine-libre.org/veloute-aux-deux-celeris Lavez et épluchez les branches de céleri. Gardez quelques belles petites feuilles pour la déco. Réservez-les dans un peu d'eau froide. Coupez ensuite les branches de céleri en tronçons. Épluchez le céleri-rave et les pommes de terre, coupez- les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec les tronçons de céleri. Couvrez-les d'eau, salez et portez a ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 40 min à feu doux. Quand les pommes de terre et les céleris sont cuits, mixez-les-longuement jusqu'a… fr SPIP - www.spip.net