https://www.cuisine-libre.org/porc-a-l-orange-a-l-anis-etoile Cuisson du rôti Fondre du beurre (ou margarine) dans une poêle pour y rôtir le porc. Enfourner ensuite avec un morceau de beurre sur le dessus. Arroser de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit cuit (une tige de brochette piquée dans le rôti vous indiquera la cuisson : le jus doit en sortir clair et non saignant). Préparation de la sauce Pendant ce temps, peler deux belles oranges à vif pour en détailler soigneusement les quartiers en suprêmes. Réserver. Zester et presser les 2 autres oranges. Cuire… fr SPIP - www.spip.net