https://www.cuisine-libre.org/pommes-de-terre-au-cumin-et-a-la-coriandre Délicieuses pommes de terre à l'huile au cumin, légèrement citronnée ! À savourer avec des merguez grillées au barbecue... Éplucher les pommes de terres et les couper en gros morceaux de même taille. Éplucher les gousses d'ail. Déposer le tout dans un panier vapeur, au dessus de l'eau bouillante et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites mais encore bien fermes. Égoutter. Pendant ce temps, presser le citron de manière à extraire tout le jus. Équeuter et hacher… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/pommes-de-terre-au-cumin-et-a-la-coriandre#comment1751 2013-07-11T19:46:02Z <p>très bonne recette que j'ai déjà gouté en Inde, cela se vend dans la rue dans des assiettes en feuille séchée. et la patate douce remplace la pomme de terre.</p> laurence https://www.cuisine-libre.org/pommes-de-terre-au-cumin-et-a-la-coriandre#comment1394 2013-01-27T11:30:40Z <p>Bonjour,<br class="autobr" /> Question un peu bête mais de la coriandre fraiche pas toujours évident à trouver surtout en hiver et je suppose que la remplacer par la Ducros , ce doit pas être top<br class="autobr" /> D''avance merci</p> Francine https://www.cuisine-libre.org/pommes-de-terre-au-cumin-et-a-la-coriandre#comment942 2012-06-25T13:09:26Z <p>C'est effectivement très bon<small class="fine d-inline"> </small>! <br class="autobr" /> En écrasant le tout, cela fait une excellent farce pour des boureks algériens, qui accompagnent délicieusement la chorba<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Christophe